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경기도립중앙도서관포천분관 책 대한민국의 희망입니다!

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프로그램 커피바리스타 홈카페 만들기
강사명 주완호 분류 성인
운영기간 2017년 9월 6일 수요일 ~ 2017년 11월 1일 수요일
접수기간 2017년 08월 29일 화요일 10:00 ~ 2017년 09월 04일 월요일 17:00
시간 수 10:00~11:30 장소 2층 강의실
대상 지역주민 신청/모집 2명 / 2명
내용

강의계획서

강 좌 명

커피바리스타 홈카페 만들기

강 사 명

주 완 호

대상

성 인

분야

취미

강의가능시간

요일 수요일

시간:10:00-11:30

강 의 소 개

교육내용

요약 및 목표.수준

커피에 대해 이론을 배우고 재미있게 직접 실습해 보는 시간

재료비

60,000

수강생

준비물

텀블러, 볼펜

교육적정인원 : (10명 이상)

최대가능인원 : ( 16 )

강 의 내 용

구분

강의주제

세부내용

준비물

1

핸드드립

(실습)칼리타드리퍼 추출 실습(드립법1)

(이론)핸드드립에 필요한 도구들

 

2

(실습)칼리타드리퍼 추출 실습(드립법2)

(이론)커피 추출 요소 및 테크닉

 

3

(실습)하리오드리퍼 추출 실습(드립법3)

(이론)핸드드립 시 맛을 결정짓는 요소들

 

4

(실습)하리오드리퍼 추출 실습(드립법4)

(이론)커피와 건강의 관계

 

5

홈로스팅

(실습)수망로스터를 이용한 커피로스팅

(이론)로스팅의 단계와 원두 보관법

 

6

카페라테

초코에칭

(실습)가정용 커피머신 실습

- 에스프레소, 카푸치노, 우유스티밍 실습

 

7

(실습)가정용 커피머신 실습

- 우유스티밍, 초코에칭 실습

 

8

(실습)가정용 커피머신 실습

- 우유 스티밍,하트, 로제타 실습

 

기대

효과

맛있는 커피를 다양한 도구를 이용하여 즐길 수 있고 커피의 이론 지식까지 배울 수 있다.

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